Zdrowa dietaNie w każdym kraju jest tak dużo zachorować na nowotwory, miażdżyce i inne choroby cywilizacyjne. Wystarczy przyjrzeć się kuchniom w niektórych krajach. Na samym przedzie w rankingu najzdrowszych społeczeństw znajdują się Japończycy, maają zdrową dietę.

Oni też żyją najdłużej, tam też tylko 5% społeczeństwa jest otyłego. Podobno sekret długowieczności i zdrowia tkwi w diecie bogatej w flawonoidy i chude białko. Do tego potrawy są też ubogie w kalorie. Zauważono też, że jedzą oni najwięcej soi spośród innych nacji naszej planety. Japończycy spożywają średnio o 700 kcal mniej niż Europejczycy, dodatkowo tam już od dziecka stosuje się zasadę, że od posiłku wstajemy najedzeni w 80%. Ważne może też być jedzenie pałeczkami, które spowalnia tę czynność. Na talerzach Japończyków znajdziemy przede wszystkim owoce morza, ryby i soję. Społeczeństwem o podobnej długowieczności i zdrowiu są Włosi. Zresztą nie do dziś wiadomo że dieta śródziemnomorska jest bardzo zdrowa, zaleca się ją osobom z nadwagą, problemami z sercem i układem naczyniowym oraz u osób genetycznie zagrożonych wylewem i miażdżycą. Dieta ta charakteryzuje się przede wszystkim dużym spożyciem warzyw i owoców, ryb, owoców morza i oliwy z oliwek. Wiele włoskich Dan opiera się na pomidorach i ziołach. Kolejną zdrową nacją jest Grecja, mieszkańcy tego kraju zawdzięczają to przede wszystkim oliwie z oliwek.